【行業動態】冬日手捧奶茶,香蘭素含量知多少?

點擊次數:367  更新時間2022-01-25  【關閉

    標準簡介



    2021年9月7日,國家市場監督管理總局,國家衛生健康委員會聯合發布《GB 5009.284-2021食品安全國家標準 食品中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香dou素的測定》,這是食品中這四種香料同時檢測,shou次發布的食品安全國家標準;該標準將于2022年3月7日開始實施。

    標準起草的背景

    香蘭素類和香dou素,是一種廣泛使用的食用香料,具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,是食品添加劑行業中不可缺少的重要原料,廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中。
    我國標準GB 2760-2016《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中嚴格規定了較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏(提取物),最大使用量分別為5mg/100mL、5mg/100mL和按照生產需要適量使用;嬰幼兒谷類輔助食品中最大使用量為7mg/100g;其中100mL(g)以即食食品計,生產企業應按照沖調比例折算成配方食品中的使用量。


    標準對比


    在GB 5009.284-2021發布之前,應用比較多的是《BJS 201705 食品中香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素的測定》。相較于BJS 201705的標準,GB 5009.284-2021的適用范圍更廣,分析方法也增加了2種,如下表所示:
    圖片


    GB 5009.284-2021的質譜方法中,采用更為先進的固相凈化柱來凈化樣品,減少了雜質對檢測的影響;同時采用了更為準確的內標法,減少了樣品前處理和基質效應的影響;因此,國標方法檢出限和定量限更低,靈敏度更高。
    壇墨質檢是一家標準物質/標準樣品研發、生產、銷售、服務為一體的高新技術企業,產品類型覆蓋環境、食品、職業衛生、化妝品、藥品、地質等各個檢測領域,針對GB 5009.284-2021,壇墨質檢提供如下配套標準品,歡迎大家到商城選購。


    純品

     序號

    商城編號

     名稱

    CAS 號

     純度

    1

    71383

    香蘭素

    121-33-5

    99.90%

    2

    78246

    甲基香蘭素

    121-14-9

    99.40%

    3

    70606

    乙基香蘭素

    121-32-4

    99.90%

    4

    72519

    香dou素

    91-64-5

    99.90%

    混標

     序號

    商城編號

    名稱

    溶劑

    濃度μg/mL

    1

    81702b

    4種香蘭素混標/GB 5009.284-2021

    甲醇

    1000

    同位素內標物

     序號

    商城編號

     名稱

    CAS 號

     純度

    1

    721687-10mg

    香蘭素-D3同位素

    74495-74-2

    ≥98%

    2

    721688-10mg

    甲基香蘭素-D3同位素

    143318-06-3

    ≥98%

    3

    721689-10mg

    乙基香蘭素-D5同位素

    1335401-74-5

    ≥98%

    4

    721690-10mg

    香dou素-D4同位素

    185056-83-1

    ≥98%



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